Ingredientes para 4:
- 600g de coles de Bruselas
- 1 tomate maduro
- 1 trozo de pimiento rojo
- 1 pimiento verde pequeño
- 1 cebolla tierna
- 20ml de aceite de oliva
- 150ml de vinagre de vino
- Sal y pimienta
Preparación:
Pica el tomate y los pimientos en cuadritos, ponlos en un bol con el aceite, el vinagre , la sal y la pimienta. deja macerar 20 minutos.
Cuece las coles en abundante agua 15 minutos. Luego, escúrrelas y cortabas por la mitad.
Para servir coloca las coles en el plato y agrega el aliño con el picadillo a tu gusto.
