Ingredientes para 2:
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Pimiento rojo
- 1/2 Pimiento verde
- Tomate natural triturado
- Pimienta
- Tomillo
Preparación:
- Pica la cebolla y el pimiento, y pon en una sartén grande con un chorrito de aceite a fuego medio.
- Cuando la cebolla empieza a transparentar agrega los garbanzos (previamente escurridos) , la pimienta y el tomillo. Déjalos unos minutos, moviéndolos para que no se peguen.
- Agrega el tomate. Deja unos minutos más a fuego medio-suave, y listos para comer.
Este plato es una opción muy rápida, para cuando no tienes mucho tiempo para cocinar. Como es mi caso casi siempre, y ademas me encantan los garbanzos, lo hago bastante. Espero que también pueda sacar de algún apuro a alguien.
Buen provecho!
Hasta pronto.
